La Fontana (Paladar)

Paladar es el nombre con el que se conocen a los restaurantes privados en Cuba. Esa original denominacion procede de una de las tele-novela brasileñá  que tanto gustan a los cubanos. Las heroína  del culebrón interpretado por la afamada actriz Regina Duarte, después de mucho vender alimentos en las calles,  logra montar uan cadena de restaurantes, con el nombre de Paladar.

Así surge en 1995 “La Fontana”, cuyos dueños, Horacio y Ernesto, unieron sus conocimientos, talento e inteligencia para concebir un lugar que ofreciera un menú único en el país.

El restaurante está situado en la residencia de la familia Reyes Lovio, una moderna mansión establecida en un ambiente de sosiego en Miramar, una de las zonas más elegantes y elitista de la capital cubana.

En la actualidad “La Fontana” se encuentra entre los restaurantes paladares de mayor prestigio de Cuba y ofrece servicios de más de 60 platos y postres para sorprender su paladar, combinando la cocina tradicional con los aromas del carbón vegetal y la innovación basada en los buenos productos de la isla. Entre sus especialidades se encuentran las parrilladas de carnes y pescados, parguetes costeros a la brasa, pinchos mixtos y cortes de carne. Pulpo al carbón con pesto y embutidos hechos en la casa, todo ello acompañado de los tradicionales frijoles negros, tamal en cazuela, parrillada de verduras y los cubanos puré de viandas.

Cuentas con el bar Yerbabuena, el cual constituye un punto de encuentro para degustar tapas frías y calientes además de medias raciones a modo de entrantes acompañados de la refrescante coctelería Cubana y una correcta carta de vinos. En sus paredes se recogen dibujos de los más destacados artistas de la plástica contemporánea cubana, estos dibujos fueron hechos directamente sobre las paredes por los artistas, creando un ambiente íntimo y acogedor.

Dirección: Calle 46 Esq 3ra A # 305 Miramar/Horario: 12;00 Am a 12:00 Pm/Teléfono:(537)202-8327, (535) 293-2497,(535) 286-4747.

 

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La Fontana (Paladar)

Paladar is the name known to the private restaurants in Cuba. That original name comes from one of the tele-Brazilian novel, a delight to the Cubans. The soap opera heroine played by the famous actress Regina Duarte, after much selling food on the streets, riding uan achieves restaurant chain, with the name of paladar.

Thus arises in 1995 “La Fontana”, whose owners, and Ernesto Horacio, combined their knowledge, talent and intelligence to design a place that offered a unique menu in the country.

The restaurant is located in the Reyes family residence Lovio, a modern mansion set in an atmosphere of calm in Miramar, one of the most elegant and elite of the Cuban capital.

At present “La Fontana” is among the most prestigious restaurants palates of Cuba and offers over 60 dishes and desserts to surprise your palate, combining traditional cuisine with the aromas of charcoal and innovation based on good products of the island. Among its specialties are the grilled meats and fish, coastal parguetes grilled, mixed kebabs and steaks. Carbon Octopus with pesto and sausage made in house, all accompanied by the traditional black beans, tamale casserole, grilled vegetables and mashed Cuban dishes.

Accounts with Yerbabuena bar, which is a meeting point for hot and cold tapas as well as a half portions of entrees accompanied by the refreshing Cuban cocktail and wine list proper. On its walls are shown drawings of the most prominent artists of Cuban contemporary art, these drawings were made directly on the walls by artists, creating an intimate and cozy.

Address: Calle 46 # 305 Esq 3rd to Miramar / Time: 12, 00 am to 12:00 pm / Phone: (537) 202-8327, (535) 293-2497, (535) 286-4747.

 

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